主料:
沙朗牛排，150克白玉菇，
4棵，
芦笋，
6棵洋葱丝，15克
辅料:
蚝油，
2汤匙，
葡萄酒，
2汤匙，
生抽，
1汤匙，
番茄酱，
1汤匙，
柠檬汁，
1勺，
蒜蓉辣酱，
1勺，
盐，
1克，
糖，
3克蒜沫，1汤匙黑胡椒碎，
2克心形黑椒沙朗牛排的做法步骤
1.先把牛排解冻，着急放凉水中。
2.烧水焯芦笋，一分钟捞出，放凉水中。
3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均匀。
5.模具印出印，用厨剪，剪出形状，用厨房纸吸干水分，待用。
6.锅内放橄榄油，煸香洋葱丝，至微黄，把洋葱拨一边。
7.放入牛排，两面煎四分钟放黑椒碎。
8.熟了先放盘里
9.把料汁放锅内煮开至浓稠，加蒜沫，搅拌、出锅。
10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
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